토마토 효능 부작용, 보관방법

토마토는 전 세계적으로 널리 분비가 되는 다재다능한 채소로써 날것으로 먹을 수 있으며, 일반적으로 케첩, 수프, 샐러드 등과 같이 여러 가지 용도로 조리되고 있습니다.

오늘은 토마토 효능에 대하여 알아보고, 섭취 시 주의할 토마토 부작용, 그리고 꾸준히 맛있게 먹을 수 있는 토마토 보관방법까지 확인해 볼게요.

토마토 효능 부작용, 보관방법

 

토마토 효능 부작용, 보관방법 알아보기

 

토마토는 생으로 먹어도 되고 요리에도 많이 들어가서 먹는 채소이면서 과일로 알려진 식품입니다. 세계 항암 10대 물질에 하나인 토마토의 효능은 어떤 것들이 있는지 알아보겠습니다.

 

토마토 효능 부작용, 보관방법

토마토 효능 1. 소화촉진

토마토는 칼로리가 낮 고식이 섬유가 풍부해 포만감을 주어 다이어트에도 도움을 주며 신진대사를 촉진시키는 효과도 있는 것으로 유명합니다. 토마토의 시트릭산과 말릭 산은 소화촉진에 효능이 있으며 이뇨작용을 돕는다고 알려져 있습니다.

 

토마토 효능 2. 숙취해소

토마토를 섭취하다 보면 토마토 안에 있는 성분이 알코올 분해로 생기는 독성물질을 배출시켜줘서 숙취해소에 도움이 된다고 합니다. 그래서 과음을 하기 전에 토마토 주스를 마시거나 술안주로 토마토가 들어간 푸드를 섭취하다 보면 숙취해소에 도움이 됩니다. 이탈리아에서는"숙취해소 푸드로 피자를 먹는다"라는 말은 토마토 때문에 나온 말이라고 합니다.

 

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토마토 효능 3. 항산화 작용

토마토를 붉게 만드는 라이코펜 은유 해산 소를 배출해 세포를 젊게 유지시켜 노화를 방지합니다. 라이코펜은 전립선암과 유방암을 예방하는 효과도 있다고 알려져 있습니다.


토마토 효능 4. 피부건강

토마토 효능-토마토는 피부건강에 이롭다고 여겨집니다. 리코펜 및 기타 식물화합물이 풍부한 토마토 기반 식품은 햇볕에 타지 않도록 보호할 수 있습니다. 한연구에 따르면, 매일 40그램의 토마토 페이스트를 올리브 오일로 10주 동안 섭취한 사람들은 햇볕에 타는 횟수가 40% 줄었다고 합니다.

토마토 효능 5. 고혈압에 도움

함유하고 있는 칼륨 성분은 고혈압을 일으키는 나트륨의 농도를 내려주므로 고혈압에 좋은 성분으로 알려지고 있어요. 거기다 루틴과 라이코펜 성분은 혈압을 정상수치로 유지시켜주는 효능도 있어 고혈압을 예방하 고혈관을 튼튼하게 해 주는데 도움이 된다고 해요.

 

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토마토 효능 6. 눈 건강

방울토마토는 눈 망막을 구성하고 있는 카로티노이드 성분(루테인, 제아잔틴 등)을 함유하고 있어 시력 좋아지는에 도움이 되고, 시신경의 손상을 막아 녹내장을 예방할 수 있다. 또한, 방울토마토의 비타민A는 야맹증, 안구건조증, 결막염 등 각종 안구질환을 예방하는 효과가 있어요.

토마토 효능 7. 원활한 소화와 배변활동 도움

섬유질을 많이 가지고 있어 소화활동에 있어 소화효소와 소화액 분비를 촉진하는데 도움이 된다. 또한 이를 통해 위장관이 활발하게움직이도록해서소화는 물론 배변활동도 원활하게 되는 효과를 가지고 있어요. 육류나 생선 등의 단백질을 소화하는데 도움이 되는 사과산, 유기산 등이 들어있어 평소 고기나 생선을 많이 먹을 경우 곁들임 푸드로도 좋아요.

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토마토 효능 8. 피로 해소에 효과

피로 좋아지는에 좋은 영양소는 바로 비타민C입니다. 토마토는 이 비타민C가 아주 풍부할 뿐만 아니라 글루타민산이라고 불리는 아미노산도 굉장히 풍부해서 피곤하고 몸이 축 늘어질 때 섭취하다 보면 좋습니다.

피로 좋아지는 에도 훌륭하지만 숙취에도 도움이 되는데요. 숙취의 원인인 아세트 알데 하이드 배출을 토마토의 라이코펜이 돕기 때문에 과음한 뒤에 드신다면 숙취해소에 좋습니다.

토마토 효능 9. 다이어트 식품

간식이나 가벼운 식사로 대체해서 먹을 수 있는 토마토는 최고의 다이어트 식품이라고 합니다. 영국의 한 연구팀에 의하다 보면 토마토의 라이코펜이 식욕 호르몬을 조절하는 작용을 하여 배고픔을 덜 느끼게 해 주고 지방합성을 억제하는 효능이 있다고 합니다. 토마토의 낮은 칼로리와 풍부한 식이섬유 가 다이어트의 한몫을 한다고 합니다.


토마토 효능 10. 동맥경화 예방

활성산소는 핏속에 있는 콜레스테롤을 산화시켜 동맥을 굳게 하거나, 세포를 손상시켜 암이나 노화를 부른다. 토마토의 리코펜은 이런 활성산소의 작용을 억제해요.

토마토 효능 11. 알레르기 질환의 예방 및 증상 완화

일교차가 큰 지금과 같은 계절적 변화에는 면역력이 저하되고 알레르기 민감도가 높아집니다. 토마토에는 폴리페놀이 풍부하여 알레르기 질환을 예방하고 증상 완화할 수 있습니다.

토마토 효능 부작용, 보관방법

토마토 효능 12. 비염에 특효

무엇보다 토마토는 비염에 특효 제이고 화분은 이보다 훨씬 더 배가 되고 좋은 비염 치료제로 알려져 있어요. 알레르기 비염의 경우에는 환절기나 온도 변화가 심할 때와 먼지 등이 많을 때 악화되는 양상을 보이고 갑자기 콧물이나 재채기 그리고 누런 가래가 나오면서 기침 이나기도 해요.

토마토 효능 13. 심장 보호

토마토에는 붉은색을 내는 라이코펜이라 하는 항산화 물질이 들어 있어요. 연구에 따르면 토마토와 토마토 제품을 먹는 것이 심장 건강과 연관해서 리코펜 보충제를 복용하는 것보다 더 효과적인데요. 다른 연구에 따르면 혈중 리코펜 수치가 높을수록 대사 증후군이 있는 사람들의 사망률이 낮아지는 결과가 발표되었다고 해요.

토마토 효능 14. 스트레스 회복

현대인들이 가지고 있는 스트레스는 상당히 많습니다. 일이 힘들거나 삶이 여유롭지 않을 때 몸은 천천히 지치게 됩니다. 비타민과 구연산은 이러한 스트레스를 해소하는데 도움을 줍니다. 피로를 회복시키고 입맛을 살려주는 영양소들은 신체의 리듬을 바꾸어 회복의 힘을 키워줍니다. 지치고 힘든 시기에 하나씩 드시면서 회복을 한다면 섬세한 예전의 모습으로 돌아갑니다.

토마토 효능 부작용, 보관방법

 

토마토 보관방법

 

토마토는 덜 익었을 경우 익을 수 있도록 며칠 동안 상온에서 보관하는 것이 좋으며, 익은 후에는 냉장고에 넣어 보관하는 것이 가장 좋은 보관 방법입니다.

토마토는 햇빛을 피해 15~18도에서 보관하는 것이 가장 좋아요. 봄, 가을에는 실온이 적당히 서늘한 온도가 되기 때문에 실온 보관하여도 무방해요. 그런데 이때에는 한가지 주의하여야 할 것이 있습니다, 바로 꼭지를 제거하는데 하고 보관해야 한다는 점이죠. 그리고 싱싱한 토마토의 꼭지를 없앤 후, 랩으로 랩핑을 하여 냉장 보관하게되면 2주 정도는 싱싱하게 보관이 가능하답니다.

토마토 부작용

 

토마토는 찬 성질을 가지고 있다고 해요. 그래서 너무 많이 드시면 구토나 복통,독성에 의한 설사, 받아들임을 저하 등이 일어날 수 있다고 해요.

토마토 알레르기는 드물지만, 풀꽃 가루에 알레르기가 있는 사람들은 토마토에 알레르기가 있을 가능성이 더 높습니다. 이상태는 꽃가루식품 알레르기 증후군 또는 구강 알레르기 증후군이라고 불립니다.

덜 익은 토마토에는 솔라닌이라 하는 좋지 않은 성분이 포함되어있는데 이는 복통과 설사를 일으킬 수 있다고 해요. 그래서 토마토는 반드시 빨갛게 잘 익은것을 섭취하도록 합시다.

지금까지 토마토 효능에 대해 알아보았어요. 맛있게 섭취하면서 주의해야 할 토마토 부작용, 그리고 꾸준히 문제없이 싱싱하게 하기 위한 토마토 보관방법도 확인해 보았어요.